就微量錳的作用及功能進行簡要的闡述
更新時間：2023-03-20 點擊次數：801次
微量錳試劑對動物具有許多生物學作用，本文就微量錳的作用及功能進行簡要的闡述。 1、錳與三大物質代謝的關系
錳主要參與三大物質代謝中多個環節。研究顯示，如小鼠缺乏微量元素錳，機體對葡萄糖的作用率下降，其胰島組織變得肥大，在飼喂添加錳的飼糧2個月后，所有癥狀全部消失。研究還顯示，缺乏錳使得機體中的胰腺對胰島素的合成和分泌有大幅度降低，推測可能是由于錳缺乏破壞了胰腺中β細胞導致。
微量元素錳對脂類也產生非常重要的影響。實驗說明，缺乏錳可以顯著增加肉雞肝臟中脂肪的沉積。Curran等表明，微量元素錳還可以刺激大鼠肝臟內膽固醇的合成，從而使得膽固醇得到提高。
錳也影響著蛋白質代謝過程中一些關鍵酶的活性，例如精氨酸激酶含有錳元素，其是動物體內尿素生成過程中的關鍵酶。氨酰基脯氨酸酶的激活必需有錳的參與才發揮作用。
2、錳與骨骼發育
動物骨骼出現畸形時，表明動物很有可能缺乏微量元素錳。研究表明，如果家禽飼料中缺乏微量元素錳，容易導致雛雞發生滑腱癥等癥狀，因此錳對家禽骨骼發育具有重要作用。
Hurley等研究顯示，缺乏微量元素錳的家禽胚胎主要表現為軟骨營養故障，其明顯的特性就是腿和翅變短，下頜有點鸚鵡嘴，最終導致了死亡率比較高。而滑腱癥的主要表現為跗關節腫大、變形、脛骨扭轉、長骨粗短，內部細胞間基質減少，細胞聚集在一起，排列無序且變形。因此缺乏微量元素錳和缺乏其他微量元素是有明顯的區別的。
3、錳與含猛關鍵酶
在動物體內，錳是通過構成酶活的組分或輔基等而參與機體的生化反應來發揮其功能的，因此，用特異敏感組織中的含錳關鍵酶等指標來評價動物機體的錳營養狀況，可能會比生長性能等表觀常用的指標更科學、合理。
現階段所已知體內含有錳元素的酶有:含錳超氧化物歧化酶、精氨酸酶和丙酮酸梭化酶。目前，大約有十余種真核生物的MnSOD基因己被分離，而用于進一步科學研究其功能特性等。己知錳集中在富含線粒體的組織中，而線粒體又是攝取錳的重要部位，所以Mn SOD也被定位于線粒體的內膜基質中。
因此，錳與機體內所己知的含錳關鍵酶必然有著密切的關系，在動物體內的作用也得到了人們的關注和研究，其中Mn SOD是我們了解并研究最多的，且也是機體抗氧化體系中重要的一種含錳酶。
